Zwarte bessen thee is een drank met de zoetzure smaak van zwarte bessen. Je vindt hem als melange met zwarte thee, als vruchtenthee en als thee van zwarte-bessenblad. De smaak en de hoeveelheid cafeïne hangen af van de ingrediënten.
Wil je een volle kop met een fruitige geur, dan is een melange met zwarte thee een goede keuze. Zoek je een mildere drank zonder cafeïne, dan kun je kiezen voor een mengsel van bessen of bladeren zonder theebladeren.
Welke soorten zwarte bessen thee zijn er?
De naam op de verpakking vertelt niet altijd precies wat er in je kopje zit. Dit zijn de meest voorkomende vormen:
- Een melange met zwarte thee: hierbij worden zwarte theebladeren gecombineerd met bijvoorbeeld gedroogde zwarte bessen, zwarte-bessenblad of aroma. De smaak is vol en fruitig. Deze melange bevat cafeïne.
- Vruchtenthee met zwarte bes: een mengsel van gedroogde vruchten en soms aroma. Zonder bladeren van de theeplant bevat het geen cafeïne. De smaak is meestal zoetzuur.
- Thee van zwarte-bessenblad: hiervoor worden de bladeren van de zwarte-bessenstruik gebruikt. De smaak is licht kruidig en minder fruitig dan die van de bessen zelf. Het blad bevat van nature geen cafeïne.
Een product met zwarte-bessensmaak bevat niet per se stukjes bes. Op de ingrediëntenlijst zie je of de smaak komt van vrucht, blad, aroma of een combinatie daarvan.
Hoe smaakt zwarte bessen thee?
Zwarte bes heeft een stevige, fruitige smaak met een frisse, zure kant. Je kunt die smaak ook kennen als cassis, de Franse naam voor zwarte bes. Een melange met zwarte thee smaakt vaak wat krachtiger dan een drank van alleen vruchten of bladeren.
Vind je de thee te zuur? Een beetje honing of suiker maakt de smaak zachter. Bij een melange met zwarte thee helpt het ook om de thee niet te lang te laten trekken: anders kan de smaak bitter worden.
Zwarte bessen thee zetten
De bereiding hangt af van de inhoud. Gebruik bij een kant-en-klaar mengsel het zetadvies op de verpakking als uitgangspunt. Voor losse thee kun je deze richtlijnen gebruiken:
- Melange met zwarte thee: gebruik ongeveer 1 theelepel, of 2 gram, per kop. Schenk er heet water op en laat de thee ongeveer 3 tot 5 minuten trekken.
- Gedroogd zwarte-bessenblad: gebruik ongeveer 1 tot 2 theelepels per kop. Schenk er heet water op en laat het blad ongeveer 10 minuten trekken.
- Vruchtenthee: gebruik ongeveer 1 tot 2 theelepels per kop en laat het mengsel ongeveer 5 tot 10 minuten in heet water trekken.
Zeef de losse ingrediënten uit de kop of haal het theezeefje eruit. Proef daarna of je de sterkte prettig vindt. Voor een sterkere smaak kun je de volgende keer iets meer van het mengsel gebruiken.
Kun je zelf thee maken van zwarte bessen of bladeren?
Ja. Voor een eenvoudige vruchtendrank kun je schone, rijpe zwarte bessen licht kneuzen en met heet water overgieten. Laat ze trekken en zeef de bessen eruit. De smaak verschilt van die van een kant-en-klare melange, omdat daarin ook andere ingrediënten of aroma kunnen zitten.
Je kunt ook jonge bladeren van een zwarte-bessenstruik gebruiken. Neem alleen bladeren waarvan je zeker weet dat het zwarte-bessenblad is en die niet met bestrijdingsmiddelen zijn behandeld. Spoel ze af, doe ze in een theezeefje en laat ze in heet water trekken. Het resultaat smaakt vooral kruidig, niet sterk naar de vrucht.
Is zwarte bessen thee gezond?
Een kop zonder suiker levert vocht en past bij een gezond eetpatroon. Aan de drank kun je geen vaste geneeskrachtige werking toeschrijven. Ook verschilt de inhoud per product, waardoor je niet kunt aannemen dat een kop dezelfde voedingsstoffen bevat als een portie verse bessen.
Bevat je melange zwarte thee, dan krijg je ook cafeïne binnen. Ben je daar gevoelig voor of drink je graag iets voor het slapengaan, dan is een mengsel van alleen zwarte bessen of zwarte-bessenblad een passende keuze. Let daarbij op de ingrediënten, want niet elke zwarte bessen thee is cafeïnevrij.
