Griekse thee is vaak Griekse bergthee: een kruidenthee van gedroogde stengels, bladeren en bloemen van de sideritisplant. De smaak is zacht en kruidig, met een lichtzoete, bloemige ondertoon. Pure bergthee bevat van nature geen cafeïne en is daardoor ook geschikt voor een kopje in de avond.
In Griekenland wordt deze thee al eeuwen gedronken. Je kunt hem puur zetten of op smaak brengen met wat honing of citroen.
Wat is Griekse thee van sideritis?
Griekse bergthee wordt ook wel herdersthee genoemd. Hij wordt gemaakt van planten uit het geslacht Sideritis. Daarvan bestaan verschillende soorten die in berggebieden groeien, onder meer in Griekenland. Je komt het kruid ook buiten Griekenland tegen.
De plant groeit graag op rotsachtige hellingen. Gedroogde bergthee ziet er anders uit dan de fijngesneden kruiden in een theezakje: vaak zitten er hele takjes met blaadjes en kleine bloemen in de verpakking. Die delen kun je samen gebruiken om thee te zetten.
Niet iedere thee uit Griekenland is bergthee. Ook kruiden zoals kamille en salie worden er als thee gedronken. Zoek je de zachte smaak van bergthee, let dan op de naam Sideritis op de verpakking.
Hoe smaakt Griekse bergthee?
De smaak is mild, kruidig en een beetje bloemig. Sommige mensen proeven een honingachtige of frisse ondertoon. De precieze smaak verschilt per soort en hangt ook af van hoeveel kruid je gebruikt en hoelang je het laat trekken.
Proef de thee eerst puur. Wil je hem wat zoeter, voeg dan een beetje honing toe. Een schijfje citroen geeft juist een frisse smaak.
Zo zet je Griekse thee
Voor een liter Griekse bergthee kun je ongeveer 12 tot 15 gram gedroogd kruid gebruiken. Dat komt voor een kop van 250 milliliter neer op ongeveer 3 tot 4 gram. Hele takjes kun je zo nodig met je vingers of een schaar kleiner maken.
- Doe de takjes, bladeren en bloemen in een theepot of een ruim theezeefje.
- Schenk er heet water op.
- Laat de thee ongeveer 4 minuten trekken en proef of je de smaak sterk genoeg vindt.
- Zeef de kruiden eruit en voeg eventueel honing of citroen toe.
Voor een zachtere kop gebruik je minder kruid. Wil je meer smaak, neem dan wat meer of laat de thee langer trekken. Het zetadvies kan per product verschillen, dus je kunt ook de aanwijzingen op de verpakking volgen.
Je kunt bergthee warm drinken, maar ook laten afkoelen en met ijs serveren. Zet hem daarvoor iets sterker als je verwacht dat het smeltende ijs de smaak verdunt.
Is Griekse bergthee gezond?
Griekse bergthee bevat plantaardige stoffen, waaronder antioxidanten. Er wordt onderzoek gedaan naar mogelijke gezondheidseffecten, maar dat betekent niet dat een kop bergthee bewezen ziekten voorkomt of behandelt.
Online worden soms grote voordelen genoemd, bijvoorbeeld voor het geheugen of cholesterol. Zie die claims niet als reden om de thee als medicijn te gebruiken. Het is vooral een cafeïnevrije drank waarvan je kunt genieten om de smaak.
Ben je zwanger, geef je borstvoeding of gebruik je medicijnen en wil je regelmatig veel bergthee drinken? Bespreek dat dan met je arts of apotheker.
Griekse bergthee kopen en bewaren
Je vindt bergthee onder meer bij kruidenwinkels, theewinkels en online aanbieders. Hij wordt los verkocht, vaak als gedroogde takjes, maar ook in zakjes of als onderdeel van een kruidenmengsel.
Wil je pure bergthee, bekijk dan de ingrediëntenlijst. Bij een mengsel kunnen andere kruiden of smaakstoffen zijn toegevoegd. Een biologisch keurmerk geeft aan dat het product volgens biologische regels is geproduceerd, maar zegt op zichzelf niets over hoe sterk of lekker je de thee vindt.
Bewaar de gedroogde kruiden droog, donker en goed afgesloten. Zo blijven ze beschermd tegen vocht en andere geuren.
Veelgestelde vragen over Griekse thee
Hoeveel Griekse bergthee kun je per dag drinken?
Er is geen algemeen vastgestelde hoeveelheid die voor iedereen geschikt is. Drink de thee als onderdeel van een gevarieerd aanbod aan dranken en maak er geen vervanging voor medische behandeling van.
Zit er cafeïne in Griekse bergthee?
Nee, pure thee van sideritis bevat van nature geen cafeïne. Bij een kruidenmengsel hangt dat af van de andere ingrediënten.
Gebruik je ook de stengels en bloemen?
Ja. Bij gedroogde bergthee kun je de stengels, bladeren en bloemen samen laten trekken. Breek grote takjes in stukken als ze niet goed in je pot passen.
Met een paar gedroogde takjes en heet water maak je zo een milde kop Griekse bergthee. Proef eerst zonder toevoegingen en bepaal daarna of je er honing of citroen bij wilt.
