Rooibos thee is een cafeïnevrije drank van de Zuid-Afrikaanse rooibosplant. De thee heeft een zachte, lichtzoete smaak en een roodbruine kleur. Je kunt rooibos puur drinken of kiezen voor een mengsel met kruiden, fruit of specerijen.
Een kop zet je met ongeveer een theelepel rooibos en heet water. Laat de thee drie tot vijf minuten trekken. Voor een sterkere smaak kun je hem wat langer laten staan.
Waar komt rooibos thee vandaan?
Rooibos komt van de Aspalathus linearis, een struik die groeit in de omgeving van de Cederberg in Zuid-Afrika. De fijne, naaldachtige blaadjes worden geoogst en verwerkt voor gebruik als drank.
Officieel is rooibos geen thee van de theeplant. Het is een aftreksel van een andere plant. Toch wordt de drank gewoonlijk rooibosthee genoemd.
Bij gewone rooibos worden de blaadjes na de oogst gekneusd en blootgesteld aan lucht. Door die oxidatie krijgen ze hun roodbruine kleur en herkenbare smaak. Groene rooibos wordt anders verwerkt en behoudt een lichtere kleur.
Hoe smaakt rooibos?
Gewone rooibos smaakt mild, licht zoet en een beetje aards. Sommige mensen herkennen er een zachte, vanilleachtige smaak in. De drank bevat relatief weinig tannines en smaakt daardoor meestal minder wrang dan sterke zwarte thee.
Die natuurlijke zoetheid maakt suiker niet nodig, al kun je die natuurlijk wel toevoegen. Een scheutje melk past ook bij rooibos, maar verandert de zachte smaak. Proef een nieuwe soort eerst puur, zodat je weet wat je zelf lekker vindt.
Vind je gewone rooibos wat te zoet of te zwaar smaken? Groene rooibos is doorgaans frisser en heeft een meer grassige smaak. Bij mengsels bepalen ook de toegevoegde ingrediënten een groot deel van het aroma.
Zo zet je rooibos thee
Voor een kop pure rooibos heb je losse rooibos of een theezakje, een kop en heet water nodig. Dit is een handig uitgangspunt voor losse rooibos:
- Doe ongeveer één afgestreken theelepel rooibos, circa 2 gram, in een fijn theezeefje.
- Schenk er water op van ongeveer 95 tot 100 graden.
- Laat de rooibos drie tot vijf minuten trekken.
- Haal het zeefje uit de kop en proef de thee.
Rooibos wordt bij een langere trektijd meestal niet snel bitter. Wil je een vollere smaak, laat de thee dan wat langer trekken of gebruik de volgende keer iets meer rooibos. Vind je de smaak juist te sterk, gebruik dan minder.
Een fijn zeefje is handig omdat losse rooibos uit kleine stukjes bestaat. Bij een grof zeefje kunnen die in je kop terechtkomen. Gebruik je een zakje, dan is de hoeveelheid al afgemeten. De aanbevolen trektijd kan per product verschillen.
Gewone en groene rooibos: wat is het verschil?
Het verschil zit vooral in de verwerking. Gewone rooibos wordt na het kneuzen geoxideerd. Dat zorgt voor de roodbruine kleur en de ronde, lichtzoete smaak. Groene rooibos wordt niet op dezelfde manier geoxideerd en smaakt daardoor lichter en frisser.
Beide soorten zijn van nature cafeïnevrij. Je zet ze met heet water, al kan de smaak per product verschillen. Begin ook bij groene rooibos met een trektijd van drie tot vijf minuten en pas die aan je smaak aan.
Voor wie rooibos nog niet kent, is de gewone variant een goede manier om de herkenbare smaak te leren kennen. Groene rooibos is een optie als je liever een minder zoete, wat grassigere drank wilt.
Losse rooibos, zakjes en mengsels kiezen
Pure rooibos is verkrijgbaar als losse thee en in zakjes. Losse rooibos kun je gemakkelijk zelf doseren. Zakjes zijn handig als je snel één kop wilt zetten of geen theezeefje hebt. De smaak en kwaliteit hangen bij beide vormen af van het product; een zakje is niet automatisch minder goed dan losse rooibos.
Bij een rooibosmelange zijn andere ingrediënten toegevoegd. Zo kan een mengsel met kaneel en gember kruidiger smaken, terwijl fruit een frissere smaak geeft. Wil je weten wat je drinkt, bekijk dan de ingrediëntenlijst. Niet elk mengsel met rooibos bestaat uitsluitend uit cafeïnevrije ingrediënten.
Biologische rooibos is ook verkrijgbaar. Dat zegt iets over de manier waarop de rooibos is geteeld, niet automatisch over de smaak. Een pure variant bevat geen toegevoegde smaakmakers, waardoor je het verschil tussen gewone en groene rooibos goed kunt proeven.
Is rooibos gezond?
Pure rooibos bevat van nature geen cafeïne. Als je hem zonder suiker drinkt, is het een drank waarmee je kunt afwisselen naast water. Rooibos bevat ook antioxidanten, waaronder aspalathine. Dat zijn stoffen die in planten voorkomen.
Er worden allerlei gezondheidsvoordelen aan rooibos toegeschreven, bijvoorbeeld voor de bloeddruk of het cholesterol. Het is niet bewezen dat het drinken van rooibosthee die klachten behandelt. Zie de drank daarom niet als vervanging voor medicijnen of een medische behandeling.
Een mogelijk nadeel zit vooral in wat je toevoegt. Met suiker, honing of een gezoete siroop wordt je kop zoeter, maar krijg je ook extra suiker binnen. Bij een kant-en-klaar mengsel of een gekoelde rooibosdrank kun je op de verpakking zien welke ingrediënten zijn toegevoegd.
Veelgestelde vragen over rooibosthee
Kun je rooibos voor het slapengaan drinken?
Ja. Pure rooibos bevat geen cafeïne en is daarom een mogelijke keuze als je ’s avonds cafeïne wilt vermijden. Het is niet bewezen dat rooibos je beter laat slapen.
Hoeveel rooibos kun je per dag drinken?
Voor pure rooibos is geen algemene dagelijkse hoeveelheid vastgesteld die voor iedereen geldt. Een paar koppen verspreid over de dag passen voor de meeste volwassenen bij een gevarieerd drinkpatroon. Wissel ook af met water.
Kun je elke dag rooibos drinken?
Voor de meeste volwassenen kan pure rooibos zonder suiker onderdeel zijn van wat ze dagelijks drinken. Drink niet uitsluitend rooibos, maar varieer met andere dranken zoals water.
Wanneer is rooibos minder geschikt?
Een mengsel is minder geschikt als je gevoelig bent voor een van de toegevoegde ingrediënten. Gebruik je medicijnen of heb je een aandoening en wil je grote hoeveelheden drinken, bespreek dat dan met je arts of apotheker.
Mag je rooibos drinken tijdens de zwangerschap?
Pure rooibos is cafeïnevrij. Bij een melange kunnen andere kruiden of ingrediënten zijn toegevoegd. Kies daarom bij voorkeur pure rooibos als je wilt weten wat er in je kop zit.
Bewaar losse rooibos droog, donker en goed afgesloten. Zo blijft de smaak langer prettig en staat er altijd iets klaar voor een zachte kop, ook later op de avond.
