Kersen thee is een warme of koude drank met de smaak van kersen. Je kunt hem maken met verse kersen of kopen als fruitmelange, maar er zijn ook groene en zwarte theesoorten met kersensmaak. Welke je kiest, bepaalt niet alleen de smaak, maar ook of je drankje cafeïne bevat.
Een verpakking met kersen op de voorkant betekent niet altijd dat er veel kersen in zitten. Sommige melanges krijgen hun smaak vooral van aroma. De ingrediëntenlijst laat zien wat je precies drinkt.
Welke soorten kersen thee zijn er?
Onder de naam kersen thee vind je verschillende dranken. Het verschil zit vooral in de basis en in de manier waarop de kersensmaak is toegevoegd.
- Fruitthee met kers: een melange van gedroogde vruchten, soms met kers en soms met kersenaroma. De smaak is vaak fruitig en kan friszuur zijn.
- Zwarte thee met kers: een stevigere thee met een fruitige smaak. Er bestaan ook combinaties met bijvoorbeeld vanille.
- Groene thee met kersensmaak: meestal wat lichter en frisser van smaak. Sommige melanges bevatten aroma en bloesem, maar geen stukjes kers.
- Thee met verse kersen: een eenvoudige zelfgemaakte drank van warm water en fruit. De smaak is vaak minder sterk dan die van een gekochte melange met aroma.
Er bestaat ook thee van kersensteeltjes. Die wordt gemaakt van de steeltjes, niet van het vruchtvlees, en smaakt daardoor anders dan een fruitige kerseninfusie. Aan kersensteeltjes worden soms gezondheidseffecten toegeschreven, maar zie deze drank niet als behandeling voor een aandoening.
Hoe smaakt thee met kersen?
Kersen geven thee een fruitige smaak die kan variëren van zachtzoet tot lichtzuur. Dat hangt af van de gebruikte kersen en van de andere ingrediënten. Een melange met zwarte thee heeft daarnaast vaak een stevige theesmaak. Bij groene thee proef je eerder een frisse basis.
Verwacht bij verse kersen geen smaak die even krachtig is als kersensap. In heet water geven de vruchten geleidelijk smaak af. Door ze te halveren of licht te kneuzen, kan het water beter bij het vruchtvlees komen.
Een combinatie met vanille smaakt vaak zachter. Een fruitmelange met zure vruchten kan juist frisser uitvallen. Wil je vooral de smaak van kers proeven, kies dan een eenvoudige melange waarin kers een duidelijke plaats inneemt.
Zelf kersen thee maken met verse kersen
Voor een kop zelfgemaakte kersenthee heb je alleen kersen en water nodig. Rijpe kersen geven meestal meer smaak dan harde, minder rijpe vruchten.
- Was ongeveer 5 tot 6 kersen en verwijder de steeltjes en pitten.
- Halveer de kersen of druk het vruchtvlees licht aan met een lepel.
- Doe het fruit in een mok en schenk er ongeveer 200 ml heet water over.
- Laat de drank ongeveer 5 tot 10 minuten trekken. Proef en laat hem eventueel iets langer staan.
- Zeef de stukjes eruit of laat ze in de mok als je ze wilt opeten.
Verwijder de pitten voordat je de kersen kneust. Je gebruikt alleen het vruchtvlees; gebroken kersenpitten horen niet in de drank. Vind je de smaak te mild, voeg dan de volgende keer wat meer kersen toe. Een klein beetje honing of suiker kan, maar is niet nodig.
Gekochte kersen thee zetten
De juiste bereiding hangt af van de basis van je melange. Bij een groene thee met kers kun je als richtlijn ongeveer 2 gram per kop gebruiken. Laat die ongeveer 2 minuten trekken in water dat is afgekoeld tot ongeveer 70 tot 80 graden. Zo krijgt de kersensmaak ruimte zonder dat je de groene thee onnodig lang laat trekken.
Een zwarte thee met kers kan meestal met heter water worden gezet en ongeveer 3 tot 5 minuten trekken. Voor een fruitmelange zonder theeblaadjes werkt heet water en een trektijd van ongeveer 5 tot 10 minuten vaak goed. De aanwijzingen op de verpakking gaan voor als die voor jouw melange afwijken.
Wordt de smaak te sterk of bitter, gebruik dan liever wat minder thee of verkort de trektijd. Probeer bij een te lichte fruitsmaak juist iets meer melange, in plaats van meteen suiker toe te voegen.
Waar let je op bij het kopen?
Bekijk de ingrediëntenlijst als je wilt weten waar de kersensmaak vandaan komt. Daarop zie je of er gedroogde kers in de melange zit, of dat de smaak vooral van aroma komt. Ook kun je zien of groene of zwarte thee deel uitmaakt van de mix.
Dat is vooral handig als je cafeïne wilt vermijden. Een drank met groene of zwarte thee bevat cafeïne. Een fruitmelange zonder die theeblaadjes bevat in de regel geen cafeïne. Een afbeelding van fruit zegt daar op zichzelf niets over.
Zoek je een ongezoete drank, let dan ook op toegevoegde suiker of gezoete stukjes fruit. Kersensmaak is niet automatisch hetzelfde als zoetigheid: sommige melanges zijn juist vrij fris of zuur.
Koude kersenthee maken
Kersenthee is ook lekker koud. Zet je gebruikelijke melange eerst met heet water volgens het advies voor die soort. Laat de thee daarna afkoelen en zet hem in de koelkast. Schenk hem koud in een glas, eventueel met ijsblokjes en een paar ontpitte kersen.
Gebruik je verse vruchten, zeef die er dan na het trekken uit als je een heldere drank wilt. Bewaar de afgekoelde thee in de koelkast en drink hem bij voorkeur binnen ongeveer een dag op.
Veelgestelde vragen over kersen thee
Bevat kersen thee cafeïne?
Dat hangt af van de ingrediënten. Een melange met zwarte of groene thee bevat cafeïne. Een fruitmelange zonder theeblaadjes bevat doorgaans geen cafeïne.
Zit er altijd echte kers in kersenthee?
Nee. Sommige soorten bevatten gedroogde kers, andere krijgen hun smaak van aroma. Er zijn ook melanges waarin beide voorkomen.
Is kersen thee gezond?
Ongezoete kersen thee kan bijdragen aan je dagelijkse vochtinname. Aan de kersensmaak kun je geen bewezen medische werking verbinden. Voeg je suiker toe, dan krijg je die suiker ook binnen.
Voor een zachte, fruitige kop kun je beginnen met verse ontpitte kersen. Wil je een sterkere kersensmaak, dan is een losse melange of een theezakje vaak praktischer.
