Hoeveel cafeïne er in thee zit vergeleken met koffie, hangt af van de soort en de grootte van je kop. Een kopje zwarte of groene thee van ongeveer 125 ml bevat gemiddeld 25 mg cafeïne. Een even groot kopje gewone koffie bevat ongeveer 80 tot 90 mg. Koffie bevat per kopje dus meestal meer cafeïne.
Hoeveel cafeïne zit er in thee versus koffie?
De tabel vergelijkt de hoeveelheid cafeïne per portie. Zie de cijfers als richtlijn: een sterk gezet drankje kan meer cafeïne bevatten dan een slap gezet drankje.
| Drank | Portie | Cafeïne |
|---|---|---|
| Gewone koffie | Ongeveer 125 ml | Ongeveer 80 tot 90 mg |
| Zwarte of groene thee | Ongeveer 125 ml | Ongeveer 25 mg |
| Espresso | Ongeveer 30 ml | Ongeveer 35 tot 63 mg |
| Cafeïnevrije koffie | Ongeveer 125 ml | Ongeveer 2,5 mg |
Espresso is geconcentreerder dan gewone koffie, maar wordt in een kleinere portie geserveerd. Daardoor bevat een enkele espresso vaak minder cafeïne dan een kop gewone koffie. Een dubbele espresso bevat meer dan een enkele.
Hoeveel koppen thee staan gelijk aan een kop koffie?
Als je uitgaat van de hoeveelheden in de tabel, bevatten ongeveer drie tot vier kopjes thee samen evenveel cafeïne als één kopje gewone koffie. Dat geldt bij kopjes van ongeveer 125 ml en is geen vaste regel voor iedere theesoort.
Drink je thee uit een grote mok en koffie uit een klein kopje, dan wordt het verschil per drankje kleiner. Ook matcha kan een verschil maken: een portie bevat ongeveer 60 mg cafeïne, al hangt de hoeveelheid af van hoeveel poeder je gebruikt.
Waarom verschilt de hoeveelheid cafeïne?
Bij koffie maken de bonensoort, de hoeveelheid koffie en de zetmethode verschil. Een grote mok koffie kan daardoor meer cafeïne bevatten dan het kleine kopje uit de tabel. Melk toevoegen, zoals bij een cappuccino of flat white, haalt geen cafeïne uit de espresso. Het aantal gebruikte espresso’s bepaalt mee hoeveel cafeïne je binnenkrijgt.
Bij thee spelen de soort, de hoeveelheid theeblaadjes, de watertemperatuur en de trektijd een rol. Gebruik je meer thee of laat je die langer trekken, dan kan er meer cafeïne in je kop terechtkomen. De cafeïne in thee wordt ook wel theïne genoemd, maar het is dezelfde stof.
Wil je minder cafeïne binnenkrijgen, dan is gewone thee meestal een lichtere keuze dan koffie. Cafeïnevrije koffie bevat nog een kleine hoeveelheid cafeïne. Rooibos bevat van nature geen cafeïne; bij een kruiden- of vruchtenmelange hangt dat af van de ingrediënten, zoals eventuele theeblaadjes, mate of guarana.
