Bosbessen thee is een fruitige drank met de smaak van bosbessen, gemaakt met verse of gedroogde bessen, bosbessenblad of een theemelange met bosbessensmaak. Je kunt de thee zelf maken of kopen als losse thee of in zakjes. De smaak en de hoeveelheid cafeïne hangen af van de ingrediënten.
Hoe smaakt bosbessen thee?
Bosbessenthee smaakt meestal mild, fruitig en lichtzoet. De smaak van verse bessen is vaak subtieler dan je verwacht. Een gekochte melange kan sterker smaken, bijvoorbeeld doordat er aroma of ander fruit aan is toegevoegd.
Ook de kleur verschilt. Een aftreksel van bessen kan lichtroze tot paars zijn, maar een donkerrode kleur betekent niet automatisch dat er veel bosbes in zit. Andere vruchten of bloemen in de melange kunnen de kleur bepalen.
Zelf bosbessenthee maken met verse bessen
Met verse of diepvriesbessen maak je een eenvoudig aftreksel. Diepvriesbessen hoef je niet eerst te ontdooien.
- Doe ongeveer twee eetlepels bessen in een kop of kleine theepot.
- Druk de bessen lichtjes fijn met een lepel, zodat het sap vrijkomt.
- Schenk er ongeveer 200 ml gekookt water over.
- Laat het mengsel ongeveer tien minuten trekken en zeef de bessen eruit.
Proef de thee voordat je iets toevoegt. Wil je meer smaak, gebruik dan de volgende keer wat meer bessen of laat het aftreksel langer staan. Je kunt het ook laten afkoelen en met ijs drinken. Bewaar afgekoelde thee in de koelkast en drink die bij voorkeur binnen een dag op.
Een aftreksel van alleen bessen kan wat dun smaken. Voor een vollere smaak kun je bessen toevoegen aan een theemelange die je lekker vindt. De bessen kunnen ook mee in de kop blijven, al maken ze de drank wat troebeler.
Verschil tussen bosbes, blauwe bes en bosbessenblad
De wilde bosbes en de blauwe bes uit de supermarkt zijn niet precies dezelfde bes. Wilde bosbessen zijn meestal kleiner en hebben donker vruchtvlees. Blauwe bessen zijn vaak groter en vanbinnen lichter. Je kunt beide gebruiken, maar de smaak en kleur van je thee vallen daardoor anders uit.
Van gedroogd bosbessenblad kun je ook een aftreksel maken. Dat smaakt anders dan thee van de vruchten: lichter en minder fruitig. Zoek je juist de smaak van de bessen, kies dan voor een product met bosbessen of maak thee van de vruchten zelf.
Waar let je op bij het kopen?
Een verpakking met bosbessen op de voorkant bevat niet altijd veel bosbes. Soms bestaat de inhoud vooral uit andere vruchten, theeblaadjes of aroma. In de ingrediëntenlijst zie je wat er daadwerkelijk in zit. Ingrediënten staan meestal op volgorde van hoeveelheid: wat vooraan staat, vormt het grootste deel van het product.
Wil je een drank zonder cafeïne, kies dan een melange zonder zwarte of groene thee. Thee van alleen bosbessen bevat van nature geen cafeïne. Aan sommige producten zijn ook suiker of zoetstoffen toegevoegd; bij een ongezoete melange kun je zelf bepalen of je iets wilt toevoegen.
Is bosbessenthee gezond?
Ongezoete bosbessenthee kan een afwisseling zijn op water. Bosbessen bevatten van nature voedingsstoffen, maar een kop thee levert niet automatisch dezelfde hoeveelheid als wanneer je de bessen opeet. Een deel van de vrucht blijft immers achter in de zeef of het theezakje.
Aan bosbessen en hun bladeren worden soms medicinale eigenschappen toegeschreven. Bosbessenthee is geen bewezen behandeling voor klachten en vervangt geen medicijnen. Gebruik je medicijnen of wil je bosbessenblad regelmatig om gezondheidsredenen drinken, bespreek dat dan met je arts of apotheker.
Voor een eenvoudige kop met een zachte bessensmaak zijn verse of diepvriesbessen een goede keuze. Wil je een krachtigere smaak, dan is een melange met gedroogd fruit of aroma vaak makkelijker.
