Basilicumthee is een kruidige drank die je maakt door verse of gedroogde basilicumblaadjes in heet water te laten trekken. De smaak is fris, licht zoet en soms een beetje peperig. Pure basilicumthee bevat van nature geen cafeïne.
Je kunt gewone basilicum uit de supermarkt gebruiken, maar ook thee maken met heilige basilicum, die bekendstaat als tulsi. Die soorten smaken niet precies hetzelfde.
Zo maak je basilicum thee van verse blaadjes
Voor een kop verse basilicumthee heb je basilicum, water en eventueel een theezeefje nodig. De zachte steeltjes kun je laten zitten: die geven ook smaak af.
- Was een handje basilicumblaadjes onder koud stromend water.
- Doe de blaadjes in een kop of theepot. Scheur grote bladeren eventueel in stukken om de geur vrij te laten komen.
- Giet er ongeveer 250 milliliter heet water over. Water van ongeveer 90 graden is een goed uitgangspunt.
- Laat de basilicum ongeveer 5 tot 10 minuten trekken. Dek de kop eventueel af met een schoteltje.
- Haal de blaadjes uit het water en proef de thee. Wil je meer smaak, gebruik dan de volgende keer wat meer basilicum of laat de blaadjes langer trekken.
Begin liever met een kleine hoeveelheid basilicum. Hoeveel smaak de bladeren afgeven, hangt onder meer af van de soort en hoe vers ze zijn. Door lang trekken kan de smaak sterker en wat bitterder worden.
Thee zetten met gedroogde basilicum
Gedroogde basilicum neemt minder ruimte in dan verse blaadjes. Begin met ongeveer één theelepel per kop en laat die 4 tot 10 minuten trekken in water van ongeveer 90 graden. Gebruik een zeefje om de losse kruiden daarna uit de thee te halen.
Je kunt gedroogde basilicum uit de keuken gebruiken, zolang er geen zout, olie of andere toevoegingen in zitten. Oudere gedroogde kruiden verliezen geur en geven vaak minder smaak af. Bewaar ze daarom goed afgesloten, droog en uit direct zonlicht.
Bij een kant-en-klare basilicummelange kan de samenstelling verschillen. Sommige producten bevatten naast basilicum ook andere kruiden of theeblaadjes. Op de verpakking zie je wat erin zit.
Hoe smaakt basilicumthee?
Gewone basilicum heeft een frisse, groene smaak die je misschien kent van gerechten met tomaat. In thee is die smaak meestal milder. Afhankelijk van de soort kun je ook iets zoets, peperigs of anijsachtigs proeven.
Vind je de thee te sterk? Voeg dan wat heet water toe. Voor een frissere kop kun je een schijfje citroen of een paar muntblaadjes mee laten trekken. Een beetje honing maakt de smaak zoeter, maar is niet nodig om de thee te zetten.
Je kunt de thee ook koud drinken. Laat de gezette thee eerst afkoelen en zet hem daarna in de koelkast. Haal de basilicumblaadjes eruit zodra de smaak sterk genoeg is.
Gewone basilicum, Thaise basilicum en tulsi
Gewone basilicum is een makkelijke keuze als je voor het eerst basilicumthee maakt. De plant is als potkruid en als bosje verse blaadjes te koop. Gebruik bladeren die er fris uitzien en gooi beschimmelde of rotte delen weg.
Thaise basilicum heeft vaak een duidelijkere anijsachtige smaak. Je vindt deze soort onder meer bij Aziatische supermarkten. Ook hiervan kun je de blaadjes laten trekken, al smaakt het resultaat anders dan thee van gewone basilicum.
Heilige basilicum, of tulsi, is een andere basilicumsoort. Tulsi wordt vaak gedroogd als thee verkocht en kan kruidig en anijsachtig smaken. Wil je een bepaalde smaak proberen, let dan op welke basilicumsoort op de verpakking staat.
Is basilicum thee gezond?
Een kop basilicumthee kan een afwisseling zijn als je iets warms zonder suiker wilt drinken. Pure thee van basilicum bevat geen cafeïne. Dat geldt niet vanzelf voor een melange: als er bijvoorbeeld groene theeblaadjes in zitten, bevat de drank wel cafeïne.
Aan basilicum worden allerlei gezondheidsvoordelen toegeschreven. Het is alleen niet bewezen dat een gewone kop basilicumthee klachten zoals verkoudheid, hoofdpijn of maagproblemen behandelt. Gebruik de thee daarom niet als vervanging voor een medische behandeling.
Tijdens de zwangerschap of als je medicijnen gebruikt en regelmatig grote hoeveelheden kruidenthee wilt drinken, is het verstandig dit met je arts of verloskundige te bespreken. Geconcentreerde kruidenproducten zijn niet hetzelfde als een gewone kop thee.
Basilicumthee kopen: waar let je op?
Basilicumthee is verkrijgbaar als los gedroogd kruid en als onderdeel van theemelanges. Wil je vooral basilicum proeven, kies dan een product waarbij basilicum het enige of een duidelijk genoemd ingrediënt is. Bij een melange bepalen de andere ingrediënten mee hoe de thee smaakt.
Verse basilicum is handig als je ook met het kruid kookt. Gedroogde basilicum is langer te bewaren en makkelijk af te meten, maar de smaak is anders dan die van verse bladeren. Pluk je basilicum uit de tuin, gebruik dan alleen planten waarvan je zeker weet dat ze geschikt zijn voor consumptie en niet met middelen zijn behandeld die daarvoor ongeschikt zijn.
Veelgestelde vragen over basilicumthee
Kun je elke dag basilicumthee drinken?
Een gewone kop pure basilicumthee kan passen in een gevarieerd drinkpatroon. Wissel wel af met andere dranken en gebruik de thee niet als middel tegen klachten.
Kun je de steeltjes van basilicum gebruiken?
Ja, zachte steeltjes kun je samen met de blaadjes laten trekken. Dikke, harde stelen geven mogelijk een minder fijne smaak; die kun je weglaten.
Kun je basilicumthee maken met een supermarktplantje?
Ja. Een basilicumplant die als eetbaar kruid wordt verkocht, is geschikt. Was de blaadjes voor gebruik en kies frisse bladeren.
Begin met een paar verse blaadjes of een kleine lepel gedroogde basilicum. Zo ontdek je hoeveel kruidigheid je in jouw kop het lekkerst vindt.
