Koriander thee is een kruidendrank die je maakt door korianderzaad of verse koriander in heet water te laten trekken. Met zaad krijg je een warme, licht citrusachtige smaak. Vers blad geeft een groenere, meer kruidige thee. Je kunt de drank warm of afgekoeld drinken.
Zo maak je koriander thee met zaad
Heel korianderzaad is een handige basis voor thee. Door de zaadjes licht te kneuzen, komt de smaak gemakkelijker vrij. Gebruik korianderzaad dat geschikt is om te eten, geen zaaizaad uit een tuinwinkel.
- Kneus ongeveer een theelepel korianderzaad met een vijzel of de achterkant van een lepel.
- Doe het zaad in een kop of een theezeefje.
- Giet er ongeveer 250 milliliter heet water overheen.
- Laat de thee ongeveer 5 tot 10 minuten trekken en zeef de zaadjes eruit.
Proef na een paar minuten. Vind je de smaak te zacht, laat de thee dan wat langer staan of gebruik de volgende keer iets meer zaad. Een langere trektijd kan de smaak ook wat bitterder maken.
Thee van verse koriander
Je kunt ook thee zetten van verse koriander. Spoel een paar takjes af, snijd ze grof en giet er heet water over. Laat de blaadjes en steeltjes ongeveer 5 minuten trekken en haal ze daarna uit de kop.
De steeltjes kun je dus gewoon gebruiken. Ze hebben net als de blaadjes een kruidige smaak. Vind je verse koriander naar zeep smaken, dan valt thee van het zaad mogelijk beter in de smaak: de smaak is anders en minder groen.
Korianderzaad in KKV-thee
KKV-thee is een mengsel van komijnzaad, korianderzaad en venkelzaad. De drank wordt onder meer binnen de Ayurveda gedronken. Je kunt de drie soorten zaad in gelijke delen mengen en licht kneuzen. Laat het mengsel in heet water trekken en zeef de thee zodra je de smaak sterk genoeg vindt.
Begin bijvoorbeeld met ongeveer een theelepel van het mengsel per kop. Venkel geeft een zoetige smaak, terwijl komijn de thee hartiger maakt. Wil je vooral koriander proeven, dan kun je ook alleen korianderzaad gebruiken.
Wat doet koriander thee voor je gezondheid?
Koriander wordt traditioneel gebruikt bij de spijsvertering. Sommige mensen drinken een kopje na het eten, maar dat betekent niet dat korianderthee bewezen spijsverteringsklachten behandelt. Gebruik de drank daarom niet als vervanging voor een behandeling bij aanhoudende klachten.
Er worden ook uitspraken gedaan over het reinigen van het lichaam met KKV-thee. Zo’n reinigende werking is niet bewezen. Je lever en nieren zorgen zelf voor het verwerken en afvoeren van afvalstoffen.
Thee van alleen korianderzaad of korianderblad bevat van nature geen cafeïne. Bij een kant-en-klare melange hangt dat af van de andere ingrediënten.
Veelgestelde vragen over korianderthee
Hoeveel koriander thee kun je per dag drinken?
Er is geen vaste hoeveelheid die voor iedereen geschikt is. Begin met een kopje en kijk hoe je erop reageert. Krijg je klachten, laat de thee dan staan.
Kun je koriander thee drinken als je zwanger bent?
Normale hoeveelheden koriander in eten zijn iets anders dan sterk getrokken kruidenthee of kruidenextracten. Bespreek regelmatig gebruik van geconcentreerde kruidendranken tijdens de zwangerschap met je verloskundige of arts.
Kun je allergisch zijn voor koriander?
Ja, dat kan. Heb je eerder een allergische reactie op koriander gehad, drink de thee dan niet. Bij ernstige klachten na het drinken, zoals moeite met ademen, is direct medische hulp nodig.
Laat een kopje na het trekken afkoelen als je de thee liever koud drinkt. Een schijfje citroen past goed bij de frisse smaak van korianderzaad.
