Appelthee is een warme of koude drank met de frisse, lichtzoete smaak van appel. Je kunt hem zelf maken met verse appel of appelschillen, maar ook kopen als fruitmelange, zwarte thee met appel of oplospoeder. De ingrediënten bepalen hoe zoet de drank smaakt en of er cafeïne in zit.
Hoe smaakt appelthee?
Appel geeft thee een fruitige smaak die zowel zoet als licht zuur kan zijn. Een zoete appel zorgt meestal voor een zachtere drank, terwijl een frisse, zure appel meer pit geeft. Thee van verse appel smaakt vaak subtieler dan een kant-en-klare melange met appelaroma.
Kaneel past goed bij appel en geeft de drank een kruidige smaak. Ook gember, steranijs en een stukje citrusschil zijn geschikt als toevoeging. Begin met een kleine hoeveelheid, zodat je de appel nog goed proeft.
Zelf appel thee maken van verse appel
Voor zelfgemaakte appelthee kun je stukken appel gebruiken, maar ook de schillen en klokhuizen die overblijven na het bakken van een appeltaart. Was de appels eerst goed. Gebruik geen beschimmelde of rotte delen.
Voor ongeveer vier koppen heb je de schillen en klokhuizen van vier appels nodig, genoeg water om ze ruim onder te zetten en eventueel een kaneelstokje of een stukje citrusschil.
- Doe de gewassen appelschillen en klokhuizen in een pan. Gebruik je hele appels, snijd ze dan eerst in stukken.
- Giet er zoveel water bij dat de appel ruim onderstaat. Voeg eventueel kaneel, steranijs of citrusschil toe.
- Breng het water aan de kook en laat de appel met een deksel op de pan een half uur tot een uur zachtjes sudderen.
- Giet de drank door een zeef en proef. Voeg eventueel wat honing of suiker toe.
Vind je de smaak te licht, laat de appel dan wat langer sudderen. Is de smaak juist te sterk, voeg dan wat heet water toe. Je kunt de thee ook laten afkoelen en met ijsblokjes of een scheut bruiswater serveren.
Welke soorten appelthee kun je kopen?
Bij kant-en-klare appelthee verschilt de samenstelling per product. De naam op de voorkant vertelt niet altijd of de smaak van echte appel, aroma of beide komt.
- Fruitmelange met appel: bevat bijvoorbeeld gedroogde appelstukjes en andere vruchten of kruiden. Een melange zonder theeplant bevat geen cafeïne.
- Zwarte thee met appel: combineert zwarte thee met appel en soms kaneel of vanille. Deze variant bevat van nature cafeïne.
- Appelthee in zakjes: kan een fruitmelange zijn, maar ook zwarte thee met appelsmaak. De ingrediëntenlijst laat zien welke basis is gebruikt.
- Oplospoeder: los je op in water. Sommige poeders bevatten veel suiker en krijgen hun appelsmaak vooral van aroma.
Pickwick Turkish Apple is een voorbeeld van zwarte thee met appelpulp, kaneel en vanille. Zoek je juist een cafeïnevrije kop, dan is een fruitmelange zonder zwarte of groene thee een passende keuze.
Wat is Turkse appelthee?
Turkse appelthee, ook wel elma çayı genoemd, is een drank met appelsmaak die je onder meer als oplospoeder en als theemelange tegenkomt. De smaak is vaak zoet en fruitig. Sommige varianten bevatten echte appel, andere vooral suiker en aroma.
Turkse appelthee is niet hetzelfde als de traditionele Turkse zwarte thee. Ook een product met “Turkish Apple” op de verpakking kan zwarte thee met appelsmaak zijn. Wil je weten wat je drinkt, let dan op de ingrediënten: staat zwarte thee vermeld, dan bevat de drank cafeïne.
Is appelthee gezond?
Ongezoete appelthee kan bijdragen aan je dagelijkse vochtinname. Een zelfgemaakte drank van appel en water bevat geen toegevoegde suiker, tenzij je die zelf toevoegt. Bij oplospoeder of gezoete varianten kan dat anders zijn.
Appelthee vervangt geen verse appel. Een groot deel van het vruchtvlees en de vezels blijft achter wanneer je de drank zeeft. Ga er ook niet van uit dat elke kop veel vitamine C bevat: dat hangt af van de ingrediënten en de bereiding.
Drink je liever minder suiker, kies dan een ongezoete melange of maak de thee zelf. Je kunt de zoetheid dan aanpassen aan je eigen smaak.
Veelgestelde vragen over appelthee
Hoe lang laat je appelthee trekken?
Een kant-en-klare fruitmelange heeft vaak ongeveer vijf tot tien minuten nodig. Volg voor een zakje of losse melange de aanwijzing op de verpakking. Zelfgemaakte thee van verse appel laat je langer zachtjes sudderen voor meer smaak.
Zit er cafeïne in appelthee?
Niet als de drank alleen uit appel, fruit en kruiden bestaat. Zit er zwarte of groene thee in de melange, dan bevat de kop wel cafeïne.
Kun je appelthee koud drinken?
Ja. Laat de thee na het zetten afkoelen en serveer hem met ijsblokjes. Een scheut bruiswater maakt de drank frisser.
Moet je suiker toevoegen aan appelthee?
Nee. Appel geeft van zichzelf al een lichtzoete smaak. Proef de thee eerst en voeg alleen iets toe als je hem zoeter wilt.
Heb je appelschillen over, zet ze dan met water en een kaneelstokje op het vuur. Zo maak je van iets wat anders in de afvalbak belandt een geurige kop appelthee.
