Kruidenthee is een drank die je maakt door kruiden, bloemen, wortels of specerijen in heet water te laten trekken. Anders dan groene en zwarte thee komt pure kruidenthee niet van de theeplant. De smaak verschilt per ingrediënt: van fris en zacht tot kruidig of aards.
Je kunt kruidenthee kopen in zakjes of als losse kruiden. Ook met geschikte verse kruiden maak je eenvoudig een kop. Pure kruideninfusies bevatten meestal geen cafeïne, maar bij mengsels is dat niet altijd zo.
Wat zit er in kruidenthee?
Voor kruidenthee worden verschillende delen van planten gebruikt. Denk aan bladeren, bloemen, zaden en wortels. Soms bestaat een product uit één ingrediënt, soms uit een mengsel met bijvoorbeeld gedroogd fruit of specerijen.
De samenstelling bepaalt de smaak. Bladeren geven vaak een frisse of groene smaak, bloemen kunnen zacht en geurig zijn en wortels of specerijen zorgen vaak voor een stevigere smaak. Een kruideninfusie wordt ook wel een tisane genoemd.
Op de verpakking staan de ingrediënten in volgorde van hoeveelheid. Staat een ingrediënt vooraan, dan zit daarvan meer in het mengsel dan van de ingrediënten die erna komen. Een smaaknaam op de voorkant betekent dus niet vanzelf dat het genoemde kruid het hoofdingrediënt is.
Zo zet je een kop kruidenthee
Voor de meeste gedroogde kruiden kun je beginnen met ongeveer één tot twee theelepels per kop. Gebruik een ruim theefilter of thee-ei, zodat het water goed bij de kruiden kan. Voor kruiden in een zakje is één zakje per kop een handig uitgangspunt.
- Breng vers water aan de kook en doe de kruiden in een kop of theepot.
- Schenk het hete water over de kruiden en laat ze ongeveer vijf tot tien minuten trekken.
- Haal het filter of zakje eruit en proef de drank. Laat een volgende kop wat langer trekken als je een sterkere smaak wilt.
De gewenste trektijd hangt af van het ingrediënt en je smaak. Fijne kruiden geven vaak snel smaak af, terwijl grotere stukken meer tijd kunnen gebruiken. Staat er een zetadvies op de verpakking, dan kun je dat als uitgangspunt nemen.
Je kunt de infusie ook koud drinken. Zet haar eerst met heet water, laat afkoelen en bewaar haar in de koelkast. Drink de zelfgemaakte koude thee bij voorkeur dezelfde dag.
Losse kruiden, theezakjes of verse ingrediënten?
Losse kruiden zijn handig als je zelf de hoeveelheid wilt bepalen of ingrediënten wilt combineren. Je hebt wel een filter of thee-ei nodig. Een te vol filter kan de kruiden weinig ruimte geven om smaak af te geven.
Theezakjes zijn makkelijk in gebruik en al per portie verpakt. Je hebt minder werk, maar kunt de hoeveelheid kruiden niet zo precies aanpassen. Probeer bij een slappe kop eerst een langere trektijd voordat je een extra zakje gebruikt.
Verse ingrediënten geven je de mogelijkheid om zelf een mengsel te maken. Spoel ze goed af en gebruik alleen planten waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn en geschikt voor een infusie. Pluk niet langs drukke wegen of op plekken waar mogelijk bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt. Niet iedere tuinplant is veilig om te drinken.
Gedroogde kruiden bewaar je het best goed afgesloten, op een koele en droge plek. Verliezen ze hun geur, dan wordt de smaak doorgaans ook minder sterk. Ruiken ze muf of zie je schimmel, gebruik ze dan niet.
Bevat kruidenthee cafeïne?
Een pure infusie van cafeïnevrije kruiden bevat geen cafeïne. Dat maakt zo’n kop een keuze voor wie minder cafeïne wil drinken, bijvoorbeeld later op de dag.
De naam op de voorkant geeft niet altijd het hele verhaal. Een mengsel kan naast kruiden ook zwarte of groene thee bevatten. Die komen van de theeplant en bevatten wel cafeïne. Kijk daarom naar de ingrediënten als je cafeïne wilt vermijden.
Gezondheid en veilig gebruik
Kruidenthee zonder suiker is een manier om vocht binnen te krijgen. Het is geen middel om af te vallen: gewichtsverlies hangt af van je totale eet- en leefpatroon, niet van één drank. Ook vervangt een kruideninfusie geen behandeling van een ziekte.
Sommige kruiden worden traditioneel gedronken om te ontspannen of na een maaltijd. Dat betekent niet dat ze bij iedereen hetzelfde effect hebben of een medische klacht oplossen. Wissel verschillende dranken en kruiden af in plaats van steeds grote hoeveelheden van hetzelfde kruid te nemen.
Bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een aandoening kan niet ieder kruid geschikt zijn. Overleg bij twijfel met je huisarts of apotheker, vooral als je een kruidenmengsel regelmatig wilt drinken. Zoethout kan bijvoorbeeld bij veelvuldig gebruik de bloeddruk verhogen.
Bij klachten die passen bij een blaasontsteking is kruidenthee geen vervanging voor medisch advies. Neem contact op met de huisarts bij klachten, zeker als je ook koorts hebt, zwanger bent of je ziek voelt.
Veelgestelde vragen over kruidenthee
Kun je elke dag kruidenthee drinken?
Dat kan voor veel mensen, maar wissel de soorten af. De hoeveelheid en de gebruikte kruiden maken verschil, zeker als je medicijnen gebruikt of een aandoening hebt.
Wat kun je toevoegen aan kruidenthee?
Je kunt verse kruiden combineren met een paar plakjes gember of een stukje citroengras. Ook wat honing kan, als je een zoetere smaak wilt. Proef eerst zonder toevoeging, zodat je weet wat het mengsel zelf aan smaak geeft.
Is verse kruidenthee beter dan gedroogde?
Niet per se. Verse en gedroogde ingrediënten kunnen anders smaken en je hebt er vaak een andere hoeveelheid van nodig. De keuze hangt vooral af van wat je lekker vindt en wat je in huis hebt.
Begin met een kleine hoeveelheid kruiden en pas de trektijd aan je smaak aan. Zo ontdek je eenvoudig welke samenstelling je het liefst in je kop hebt.
