Thee zonder tannine is lastig te vinden. Zwarte, groene en witte thee bevatten van nature tannines. Ook kruiden- en vruchtenthee kunnen deze stoffen bevatten. Rooibos is een optie als je minder tannine wilt, maar is niet volledig tanninevrij.
Wil je tannine helemaal vermijden, dan geeft de naam van een thee niet genoeg zekerheid. Vraag de fabrikant of het eindproduct op tannines is onderzocht. Warm water is een alternatief waarbij je geen tannine uit planten binnenkrijgt.
Welke thee zonder tannine komt het dichtst in de buurt?
Een aftreksel van pure rooibos bevat doorgaans minder tannines dan zwarte thee. Rooibos heeft een zachte smaak en geeft meestal minder van het droge, stroeve mondgevoel dat je bij sterke zwarte thee kunt proeven. De hoeveelheid tannine kan wel verschillen per product en bereiding.
Andere aftreksels, zoals munt-, kamille- of gemberthee, zijn ook geen echte thee: ze worden niet van de theeplant gemaakt. Dat betekent alleen niet automatisch dat ze vrij zijn van tannines. Ook andere planten kunnen deze stoffen bevatten.
Let bij een melange op de ingrediëntenlijst. Een rooibosmelange kan bijvoorbeeld ook zwarte thee of andere planten bevatten die tannines toevoegen. De ingrediëntenlijst vertelt je wat erin zit, maar niet precies hoeveel tannine in je kopje terechtkomt.
Tannine is iets anders dan theïne
Tannines zijn plantenstoffen die onder meer bijdragen aan een wrange smaak en een stroef gevoel in je mond. Theïne is een andere naam voor cafeïne, een stof met een opwekkende werking. De twee namen lijken op elkaar, maar betekenen dus niet hetzelfde.
Pure rooibos bevat van nature geen cafeïne, maar kan wel tannines bevatten. Omgekeerd is thee waaruit de cafeïne is verwijderd niet automatisch tanninevrij. Kies je een product vanwege het tanninegehalte, dan is een aanduiding als ‘cafeïnevrij’ daarvoor geen bewijs.
Zo krijg je minder tannine in je kopje
Wil je vooral een minder wrange kop thee, dan kun je de bereiding aanpassen. Gebruik minder theeblad en laat de thee korter trekken. Er komen dan doorgaans minder stoffen uit het blad in het water terecht. Ook de smaak wordt daardoor lichter.
Een kortere trektijd maakt gewone thee niet tanninevrij. Aan de smaak alleen kun je evenmin vaststellen hoeveel tannine erin zit. Een zachte smaak is daarom prettig als je niet van wrang houdt, maar geeft geen zekerheid als je tannine moet vermijden.
Drink je thee bij een maaltijd en heb je een ijzertekort? Tannines kunnen de opname van ijzer uit plantaardig voedsel verminderen. Bespreek bij een vastgesteld tekort met je arts of diëtist wat voor jou een geschikt moment is om thee te drinken.
Voor een zachte kop met minder tannine is pure rooibos een praktische keuze. Is helemaal geen tannine voor jou de voorwaarde, kies dan alleen een product waarvan de fabrikant die eigenschap kan bevestigen.
