Salam blad is een bijzonder kruid dat veel wordt gebruikt in de Indonesische keuken. De geur van dit blad is zacht, kruidig en een beetje citrusachtig. Veel mensen kennen het als een smaakmaker in gerechten zoals rendang of soto. Het blad komt van de salam boom, die vooral groeit op het eiland Java en in […]
Salam blad in de keuken: smaakmaker uit Azië Lees hier
Blad peterselie geeft met zijn frisse groene kleur en zachte smaak snel een vrolijk accent aan allerlei gerechten. Deze kruidensoort is één van de bekendste smaakmakers in de Nederlandse keuken. Niet alleen het uiterlijk, maar ook de milde smaak zorgt ervoor dat veel mensen graag wat peterselie over hun gerecht strooien. Er zijn twee soorten:
Frisse smaakmaker in de keuken: Alles over blad peterselie Lees hier
Pandan blad is een groen blad dat vaak wordt gebruikt in de Aziatische keuken voor zijn bijzondere geur en smaak. Veel mensen kennen pandan als smaakmaker in zoete en hartige gerechten, maar niet iedereen weet waar het blad vandaan komt of hoe je het kunt gebruiken. Het is een traditioneel ingrediënt dat langzaam ook buiten
Pandan blad: de groene smaakmaker uit de tropen Lees hier
