Groene thee bevat cafeïne: gemiddeld ongeveer 20 milligram per kopje van 125 milliliter. De precieze hoeveelheid hangt af van de thee en de manier waarop je die zet. Groene thee is dus niet van nature cafeïnevrij.
Drink je twee kopjes van 125 milliliter, dan krijg je met deze richtwaarde samen ongeveer 40 milligram cafeïne binnen. Gebruik je een grote mok of maak je de thee sterker, dan kan dat meer zijn.
Waarom verschilt de hoeveelheid cafeïne in groene thee?
Cafeïne zit van nature in de bladeren van de theeplant. Hoeveel daarvan in je kopje terechtkomt, verschilt per thee en per bereiding. Dit zijn de belangrijkste factoren:
- De hoeveelheid thee: gebruik je meer bladeren of meer zakjes voor dezelfde hoeveelheid water, dan komt er doorgaans meer cafeïne in je drankje.
- De trektijd: hoe langer de thee trekt, hoe meer cafeïne uit het blad in het water kan komen.
- De watertemperatuur: warmer water laat de stoffen uit het blad sneller vrijkomen dan koeler water.
- Het soort blad: jonge bladeren en knoppen bevatten vaak meer cafeïne dan ouder blad. Ook de manier waarop de thee is geteeld, speelt mee.
Matcha is een vorm van groene thee die extra cafeïne kan leveren. Je drinkt het gemalen blad namelijk mee, terwijl je bij gewone groene thee de bladeren uit het water haalt. Hoeveel cafeïne je binnenkrijgt, hangt ook bij matcha af van de hoeveelheid die je gebruikt.
Zo beperk je cafeïne bij het zetten
Wil je minder cafeïne per kopje, gebruik dan minder thee of laat de bladeren korter trekken. Water van ongeveer 70 tot 80 °C is voor veel groene thee een bruikbaar uitgangspunt. De smaak wordt bij kort trekken meestal ook lichter.
Deze aanpassingen maken je thee niet cafeïnevrij. Ook als je het eerste water weggooit en de bladeren opnieuw opschenkt, blijft er cafeïne in het blad achter. Je kunt zo niet goed bepalen hoeveel cafeïne je nog drinkt.
Groene thee in de avond
Cafeïne kan je alerter maken en het inslapen lastiger maken. Hoe sterk je dat merkt, verschilt per persoon. Slaap je slecht nadat je ’s avonds groene thee hebt gedronken, probeer je laatste kop dan eerder op de dag te nemen.
Ook bij een hoge bloeddruk kun je gevoelig zijn voor cafeïne: die kan de bloeddruk tijdelijk verhogen. Heb je hoge bloeddruk en wil je weten hoeveel cafeïne voor jou verstandig is, bespreek dat dan met je huisarts.
Is er groene thee met minder cafeïne?
Er bestaat gedecafeïneerde groene thee. Daaruit is een groot deel van de cafeïne verwijderd, maar er kunnen nog kleine hoeveelheden achterblijven. Gewone groene thee van merken zoals Pickwick bevat wel cafeïne. Kijk bij een specifiek product op de verpakking of het om een gedecafeïneerde variant gaat.
Wil je ’s avonds geen cafeïne binnenkrijgen, dan is een drank van bijvoorbeeld pure munt of kamille een alternatief. Een korter getrokken kop groene thee blijft cafeïne bevatten, ook als de smaak zacht is.
