Bergamot thee is thee met de frisse, bloemige smaak van bergamot, een citrusvrucht. De bekendste variant is Earl Grey: zwarte thee die meestal op smaak is gebracht met olie uit de schil van de bergamotvrucht. Er bestaan ook melanges met een andere basis, zoals groene thee of rooibos.
De geur doet denken aan citrus, maar is zachter en bloemiger dan die van citroen. Hoe sterk je de bergamot proeft, verschilt per melange.
Wat zit er in bergamot thee?
Een klassieke Earl Grey bevat zwarte thee en bergamotaroma. Vaak komt dat aroma uit olie die uit de schil van de bergamotvrucht wordt gewonnen. Bergamot is een citrusvrucht die onder meer in Calabrië, in Zuid-Italië, wordt geteeld.
De zwarte thee bepaalt samen met de hoeveelheid bergamot hoe de melange smaakt. Een krachtige basis geeft een stevige kop thee, terwijl een mildere basis de frisse geur meer ruimte kan geven. Sommige melanges bevatten ook ingrediënten zoals sinaasappelschil, rozenblaadjes of vanille.
Niet elke thee met bergamotsmaak bevat olie uit de vrucht. Op een verpakking kan ook alleen aroma of bergamotaroma staan. Wil je specifiek thee met bergamotolie, dan helpt de ingrediëntenlijst je bij het kiezen.
Hoe smaakt bergamot in thee?
Bergamot geeft thee een fris citrusaroma met een licht bittere, soms bloemige ondertoon. De smaak is meestal niet zo zuur als je misschien bij een citrusvrucht verwacht. In een klassieke Earl Grey proef je ook de volle smaak van zwarte thee.
Houd je van een zachte smaak, laat de thee dan niet te lang trekken. Wordt je kop te bitter, gebruik de volgende keer iets minder thee of haal de bladeren eerder uit het water. Voor een uitgesproken bergamotsmaak kun je een melange kiezen waarbij bergamot duidelijk in de ingrediëntenlijst staat.
Zo zet je een kop bergamot thee
Voor bergamot thee op basis van zwarte thee kun je de volgende bereidingswijze gebruiken:
- Breng vers water aan de kook en laat het iets afkoelen tot ongeveer 90 tot 95 graden.
- Doe ongeveer 2 gram losse thee in een filter of thee-ei en plaats dat in je kop.
- Schenk het water erbij en laat de thee ongeveer 2 tot 5 minuten trekken.
- Haal de bladeren uit het water. Proef de thee eerst puur en voeg eventueel melk, citroen of honing toe.
Begin bij een nieuwe thee met een korte trektijd. Je kunt de volgende kop langer laten trekken als je een sterkere smaak wilt. Heeft jouw bergamotmelange een andere basis dan zwarte thee, volg dan de bereiding op de verpakking.
Je kunt de gezette thee ook laten afkoelen en met ijs serveren. Een schijfje citroen of sinaasappel past bij de frisse bergamotsmaak.
Bevat bergamot thee cafeïne?
Dat hangt af van de basis. Klassieke Earl Grey bevat cafeïne, omdat er zwarte thee in zit. Een melange met groene thee en bergamot bevat ook cafeïne. Wil je de smaak van bergamot zonder cafeïne, dan kun je kiezen voor een cafeïnevrije variant of een melange op basis van rooibos.
Ben je gevoelig voor cafeïne of drink je graag laat op de avond thee, dan is die keuze handig. Bergamot zelf is het smaakgevende ingrediënt en bepaalt niet of de melange cafeïne bevat.
Veelgestelde vragen over bergamot thee
Is bergamot thee gezond?
Thee zonder suiker bevat weinig calorieën en past bij een gevarieerd eetpatroon. Zwarte thee bevat stoffen die antioxidanten worden genoemd. Aan het drinken van bergamotthee kun je geen specifieke medische werking toeschrijven. Zie de thee daarom niet als behandeling voor bijvoorbeeld een hoge bloeddruk.
Is bergamot hetzelfde als wilde bergamot?
Nee. De bergamot in Earl Grey is een citrusvrucht. Wilde bergamot is een andere plant, waarvan de bladeren een geur kunnen hebben die aan bergamot doet denken.
Kan ik zelf bergamotolie aan thee toevoegen?
Gebruik liever een thee die al met bergamot is gearomatiseerd. Geconcentreerde etherische olie is niet vanzelfsprekend geschikt om in te nemen en is lastig veilig te doseren.
Voor een eerste kop is klassieke Earl Grey een herkenbaar vertrekpunt. Zet de thee niet te sterk, zodat je naast de zwarte thee ook het frisse bergamotaroma goed proeft.
